Красноярские ученые разрабатывают электронный дегустатор кофе

В Красноярске ученые из Сибирского федерального университета занимаются разработкой специальной электронной системы оценки качества кофе.

В Красноярске ученые из Сибирского федерального университета занимаются разработкой специальной электронной системы оценки качества кофе. Об этом заявил заведующий лабораторией сити-фарминга Института гастрономии СФУ Иван Тимофеенко корреспонденту ТАСС.

Вуз получил грант от Фонда поддержки инноваций и молодежных инициатив Санкт-Петербурга для реализации совместного проекта с Научно-образовательным центром инфохимии ИТМО.

- Решили разработать электронного баристу. Собрали базу данных из 400 приборных измерений, получили оценки дегустаторов по тем же образцам. При помощи этих данных и машинного обучения создаем систему, которая сможет предсказывать вкус кофе без участия дегустатора, - добавил Иван Тимофеенко.

К кофейной разработке уже проявили интерес представители российской кофейной индустрии. Проект важен как для импортеров сырья, так и для кофеен и владельцев сети кофемашин.


Последние новости

Опрос о мероприятиях по финансовой грамотности в Иркутской области

Приглашаем жителей Иркутской области принять участие в онлайн-опросе министерства финансов Иркутской области о проведении мероприятий по финансовой грамотности в Иркутской области.

О стеклоомывающей низкозамерзающей жидкости «NORD WATER»

В адрес Администрации Усть-Кутского муниципального образования (городского поселения) из службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области поступила информация о том,

Ответы на часто задаваемые вопросы о личном кабинете

Как оплатить услугу по вывозу ТКО? Зарегистрироваться в личном кабинете для физических лиц.

Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество

Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи

На этом сайте вы сможете узнать актуальные данные о погоде в Уссурийске, включая прогнозы на ближайшие дни и часы

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *