Красноярские ученые разрабатывают электронный дегустатор кофе
В Красноярске ученые из Сибирского федерального университета занимаются разработкой специальной электронной системы оценки качества кофе.
В Красноярске ученые из Сибирского федерального университета занимаются разработкой специальной электронной системы оценки качества кофе. Об этом заявил заведующий лабораторией сити-фарминга Института гастрономии СФУ Иван Тимофеенко корреспонденту ТАСС.
Вуз получил грант от Фонда поддержки инноваций и молодежных инициатив Санкт-Петербурга для реализации совместного проекта с Научно-образовательным центром инфохимии ИТМО.
- Решили разработать электронного баристу. Собрали базу данных из 400 приборных измерений, получили оценки дегустаторов по тем же образцам. При помощи этих данных и машинного обучения создаем систему, которая сможет предсказывать вкус кофе без участия дегустатора, - добавил Иван Тимофеенко.
К кофейной разработке уже проявили интерес представители российской кофейной индустрии. Проект важен как для импортеров сырья, так и для кофеен и владельцев сети кофемашин.
Последние новости
Сезон благоустройства в городе наступит совсем скоро.
Подготовка к нему идёт полным ходом: проводятся электронные аукционы по определению подрядчика, заключаются контракты запланированные на 2025-й год работы.
Филиал детского сада «Росинка» открыли в микрорайоне Нижняя Лисиха
Открытие структурного подразделения детского сада № 20 «Росинка» прошло в Иркутске в микрорайоне Нижняя Лисиха.
ПРОБЛЕМУ РЕШАЕМ
По инициативе мэра города Александра Ермакова 3 апреля в Центре народного творчества прошла встреча с представителями садоводческих товариществ.
Лучшие и в метании снаряда, и прыжках в длину… Команда атлетов Лицея №2 Братска стали призерами Всероссийских соревнований «Шиповка юных»
Они обошли соперников и вновь оказались лучшими. 125 спортсменов из 20 команд на протяжении двух дней боролись за победу в Казани на Всероссийских соревнованиях «Шиповка юных».